パスタはレシピ通りにやるな！

土日のお昼ご飯は定番の手抜きメニュー。

いつも麺類にすることが多く、中でもスパゲティ率は高め。お気に入りのパスタソースのストックは欠かせない。

最近気づいたことがある。

スパゲティは薬局で手に入る1㎏入りの安い物しか買わないのだが、親が送ってくれたのをきっかけに「ポポロスパ　5分」にはまっている。

イタリアンでは作るメニューによって麺の太さや種類を使い分けているらしいのですが、あまり細かいことは考えずに、パスタは太さとかより安さで選んでいた。

でもこのポポロスパ！久々に食べた時のこのプリッとした食感に小さな感動を覚えた。

パスタソースに記載されているレシピだと、麺は1人分100gが基本だと思うが、最近レシピ通りにやらない方が美味しいんではないかと気づいた。

我が家の子供たちはまだ小さいので100gだと少し多い。なので、大体1人当たり75g程度で作っている。パスタソースは1人につき1袋弱。一袋使い切ることもある。それは勘で微調整している。

それで、子供たちの食べ残しを食べることもあるのですが、食べてみたら・・・

「お、美味しい。

・・・美味しいじゃないか！」

今までの固定観念を覆された瞬間だった。

今までレシピ通りにやってたけれど、ソースはちょっと多めの方が美味しいやんけ！そりゃそうだ。妙に納得したのであった。

なのでみなさんもパスタソースを使うときは、スパゲティをほんの少し減らし気味にすると美味しいですよ！！

是非お試しください＼(^o^)／♪

今日も読んでくれてありがとう。

ノシ